Muffiny – malé, obľúbené koláčiky v košíčku. Veľmi jednoducho si ich vieš pripraviť aj doma. Kombinácia jabĺčok a škorice im dodá ten správny šmrnc a vôňu.
Z uvedeného receptu upečieš cca 24 chutných kúskov.
Na muffiny budeš potrebovať:
Na cesto:
- 400 g polohrubej múky
- 1 ČL sódy bikarbóny
- štipka soli
- 3 vajíčka
- 2 biele jogurty (napríklad sabi)
- 300 g kryštálového cukru
- 150 g hery (vyber z chladničky o niečo skôr)
- 8 PL mlieka
- 1 PL mletej škorice
Na ozdobu:
- 2-3 jabĺčka
- mletú škoricu – podľa potreby
- 1 (100 g) čokoládu na varenie + Ceru (1-2 lyžice)
Okrem toho:
- plech na muffiny
- cca 24 ks papierových košíčkov
Postup prípravy:
- Veru nie je nič jednoduchšie. Žiadna siahodlhá príprava, ani kopec riadu. Všetky uvedené suroviny na cesto jednoducho spolu zmiešaj. A je naozaj jedno v akom poradí. Postačí ti väčšia miska, elektrický šľahač a chuť piecť.
- Základné cesto si môžeš podľa individuálnej chuti pozmeniť. Priamo do cesta pridaj hrsť nasekaných vlašských orechov, alebo mandlí. Aj nastrúhaná čokoláda dodá muffinom zaujímavú chuť.
- Papierové košíčky naukladaj do formy na muffiny. Naplň ich asi do dvoch tretín. Muffiny pečením podrastú, tak to netreba s plnením preháňať. Na každý muffin naukladaj zo 2-3 mesiačiky olúpaných jabĺčok. Mierne ich popráš škoricou. Menej je niekedy viac a pri škorici to veru platí.
- Peč pri teplote 190 stupňov cca 20 -25 minút. Po upečení muffiny povyberaj z formy a nechaj vychladnúť. Pofŕkaj čokoládovou polevou (vo vodnom kúpeli roztop čokoládu s Cerou). Môžeš ich navyše ľubovoľne dozdobiť. Nasekané oriešky, lentilky, ovocie, strúhaný kokos a podobne. Veď aj oči jedia a najmä tie detské.
Dobrú chuť!
Môj tip 1: Nie vždy mám doma v chladničke biely jogurt. Občas ho nahradím vanilkovým, prípadne ovocným jogurtom. Aj takto sa dá vykúzliť zaujímavá chuť.
Zdroj obrázkov: súkromný archív
Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.
0 komentárov